Преимущество пробки:
· Это самое примитивное и все еще наиболее широко используемое вино, особенно вино, которое должно быть выдержано в бутылках.
· Корк может постепенно впустить небольшое количество кислорода в бутылку вина, чтобы вино могло достичь наилучшего баланса между первым и третьим типами аромата, который хочет винодел.
Недостатки:
· Несколько вин, которые используют прорывы, загрязнены задонами. Кроме того, определенная доля проб прочик позволит больше кислорода войти в бутылку вина в качестве века вина, что заставляет вино окислять.
Пробка Полоза:
Загрязнение пробка вызвано химическим веществом, называемым TCA (метил -эфир трихлорбензола). Некоторые пробки, содержащие это вещество, принесут заплесневелый картонный вкус в вино.
Преимущество винтовой крышки:
· Хорошая герметизация и низкая стоимость
· Винтовая крышка не загрязняет вино
· Винтовая крышка может сохранить фруктовый вкус вина дольше, чем пробка, поэтому винтовая крышка все более широко используется в винах, где виноделы ожидают сохранить класс аромата.
Недостатки:
Поскольку винтовая крышка не может позволить кислороду проникать, противоречиво, подходит ли она для хранения вина, которое должно быть в бутылке в течение длительного времени.
Время сообщения: ноябрь-09-2023