Когда дело доходит до хранения вина, выбор вкладыша для бутылок играет решающую роль в сохранении качества вина. Два широко используемых материала для вкладышей, Saranex и Sarantin, имеют уникальные характеристики, подходящие для различных потребностей хранения.
Саранекс вкладышиизготовлены из многослойной коэкструдированной пленки, содержащей этилен-виниловый спирт (EVOH), обеспечивающей умеренные барьерные свойства для кислорода. Благодаря скорости передачи кислорода (OTR) примерно 1-3 куб.см/м²/24 часа, Saranex позволяет небольшому количеству кислорода проникать в бутылку, что может ускорить созревание вина. Это делает его идеальным для вин, предназначенных для краткосрочного употребления. Скорость проникновения водяного пара (СПВП) Саранекса также умеренная, около 0,5-1,5 г/м²/24 часа, что подходит для вин, которыми можно будет наслаждаться в течение нескольких месяцев.
Сарантиновые вкладыши, с другой стороны, изготовлены из высокобарьерных ПВХ-материалов с чрезвычайно низкой проницаемостью, с OTR всего 0,2-0,5 куб.см/м²/24 часа, что эффективно замедляет процесс окисления и защищает сложный вкус вина. WVTR также ниже, обычно около 0,1–0,3 г/м²/24 часа, что делает Сарантин идеальным для вин премиум-класса, предназначенных для длительного хранения. Благодаря своим превосходным барьерным свойствам сарантин широко используется для вин, предназначенных для выдержки в течение многих лет, гарантируя, что качество не пострадает от воздействия кислорода.
Таким образом, Саранекс лучше всего подходит для вин, предназначенных для кратковременного употребления, а Сарантин оптимален для высококачественных вин, предназначенных для длительного хранения. Выбрав подходящую футеровку, виноделы смогут лучше удовлетворить потребности своих потребителей в хранении и питье.
Время публикации: 01 ноября 2024 г.