Друзья, которые пили игристое вино, определенно обнаружат, что форма пробки игристого вина сильно отличается от формы сухого красного, сухого белого и розового вина, которые мы обычно пьем. Пробка игристого вина имеет форму гриба.
Почему это?
Пробка игристого вина сделана из грибовидной пробки + металлического колпачка (винный колпачок) + металлической спирали (проволочная корзина) плюс слой металлической фольги. Игристые вина, такие как игристое вино, требуют специальной пробки для закупорки бутылки, и пробка является идеальным уплотнительным материалом.
На самом деле, перед тем как быть забитой в бутылку, грибовидная пробка также имеет цилиндрическую форму, как пробка для негазированного вина. Просто корпус этой конкретной пробки обычно изготавливается из нескольких различных видов натуральной пробки и затем склеивается вместе клеем, одобренным FDA, в то время как часть «колпачка», которая накладывается на корпус, изготавливается из двух. Состоящая из трех натуральных пробковых дисков, эта часть обладает лучшей пластичностью.
Диаметр пробки для шампанского обычно составляет 31 мм, и для того, чтобы заткнуть ею горлышко бутылки, ее нужно сжать до диаметра 18 мм. А оказавшись в бутылке, она продолжает расширяться, создавая постоянное давление на горлышко бутылки, не давая углекислому газу выходить.
После того, как основная часть помещена в бутылку, часть «колпачок» поглощает углекислый газ, выходящий из бутылки, и начинает медленно расширяться, а поскольку часть «колпачок» обладает лучшей растяжимостью, она в итоге принимает очаровательную форму гриба.
После того, как пробка от шампанского вынута из бутылки, вернуть ее на место невозможно, поскольку корпус пробки естественным образом растягивается и расширяется.
Однако если цилиндрическую пробку для шампанского использовать для закупорки тихого вина, она не расширится и не примет форму гриба из-за отсутствия стимулирующего эффекта углекислого газа.
Видно, что причина, по которой шампанское носит красивую «грибную шапку», как-то связана с материалом пробки и углекислым газом в бутылке. Кроме того, красивая «грибная шапка» может предотвратить утечку винной жидкости и утечку углекислого газа в бутылке, чтобы поддерживать стабильное давление воздуха в бутылке и сохранять вкус вина.
Время публикации: 25 июля 2023 г.