1. Выхлоп
Эти отверстия можно использовать для вытяжки во время укупорки. В процессе механического укупоривания, если нет небольшого отверстия для выпуска воздуха, между крышкой бутылки и горлышком бутылки будет воздух, образующий воздушную подушку, из-за которой винная крышка будет медленно опускаться, влияя на скорость производства. механическая сборочная линия. Кроме того, при сворачивании крышки (крышка из фольги) и нагревании (крышка из термопластика) остаточный воздух будет задерживаться в винной крышке, влияя на внешний вид крышки.
2. Вентиляция
Эти маленькие отверстия также являются вентиляционными отверстиями для вина, что может способствовать его выдержке. Небольшое количество кислорода полезно для вина, и эти вентиляционные отверстия предназначены для того, чтобы вино имело доступ к воздуху, когда оно полностью закрыто. Это медленное окисление может не только сделать вино более сложным, но и продлить его жизнь.
3. Увлажнение
Как мы все знаем, помимо света, температуры и места хранения вина, для его хранения также необходима влажность. Это связано с тем, что пробка обладает сжимаемостью. Если влажность слишком низкая, пробка станет очень сухой и герметичность ухудшится, что может привести к попаданию большого количества воздуха в бутылку для вина, что ускорит окисление вина, что повлияет на качество вина. Небольшое отверстие на уплотнителе бутылки может поддерживать определенную влажность в верхней части пробки и сохранять ее воздухонепроницаемость.
Но не все винные пластиковые крышки имеют отверстия:
Вино, запечатанное завинчивающимися крышками, не имеет мелких отверстий. Чтобы сохранить в вине цветочный и фруктовый аромат, некоторые виноделы используют завинчивающиеся крышки. В бутылку поступает мало воздуха или он вообще отсутствует, что может препятствовать процессу окисления вина. Спиральная крышка не имеет функции воздухопроницаемости, как пробка, поэтому ее не нужно перфорировать.
Время публикации: 03 апреля 2023 г.