1. Выхлоп
Эти отверстия можно использовать для вытяжки во время укупорки.В процессе механического укупоривания, если нет небольшого отверстия для выпуска воздуха, между крышкой бутылки и горлышком бутылки будет воздух, образующий воздушную подушку, из-за которой винная крышка будет медленно опускаться, влияя на скорость производства. механическая сборочная линия.Кроме того, при сворачивании крышки (крышка из фольги) и нагревании (крышка из термопластика) остаточный воздух будет задерживаться в винной крышке, влияя на внешний вид крышки.
2. Вентиляция
Эти маленькие отверстия также являются вентиляционными отверстиями для вина, что может способствовать его выдержке.Небольшое количество кислорода полезно для вина, и эти вентиляционные отверстия предназначены для того, чтобы вино имело доступ к воздуху, когда оно полностью закрыто.Это медленное окисление может не только сделать вино более сложным, но и продлить его жизнь.
3. Увлажнение
Как мы все знаем, помимо света, температуры и места хранения вина, для хранения вина также необходима влажность.Это связано с тем, что пробка обладает сжимаемостью.Если влажность слишком низкая, пробка станет очень сухой и воздухонепроницаемость ухудшится, что может привести к попаданию большого количества воздуха в бутылку для вина, что ускорит окисление вина, что повлияет на качество вина.Небольшое отверстие на уплотнителе бутылки может поддерживать определенную влажность в верхней части пробки и сохранять ее воздухонепроницаемость.
Но не все винные пластиковые крышки имеют отверстия:
Вино, запечатанное завинчивающимися крышками, не имеет мелких отверстий.Чтобы сохранить в вине цветочный и фруктовый аромат, некоторые виноделы используют завинчивающиеся крышки.В бутылку поступает мало воздуха или он вообще отсутствует, что может препятствовать процессу окисления вина.Спиральная крышка не имеет функции воздухопроницаемости, как пробка, поэтому ее не нужно перфорировать.
Время публикации: 03 апреля 2023 г.